Rabarbermarmelad

Fick ett halvt kilo rabarber av Monica i söndags och idag bestämde jag mig för vad jag skulle göra utav den. Det blev rabarbermarmelad med vanilj. Mums!

RABARBERMARMELAD
400 g rabarber, i bitar
1 st vaniljstång
300 g syltsocker

Smält rabarbern på svag värme i en gryta tillsammans med delad vaniljstång, 15 minuter. Rör om under tiden.
Tillsätt syltsocker och koka kraftigt under omrörning, 2 minuter.
Ta upp och skrapa ur de svarta fröna ur vaniljstången ner i marmeladen. Häll upp marmeladen i en burk. Sätt på lock och låt svalna.

Trevlig tisdagskväll!