Syrensaft

I ett tidigare inlägg så visade jag bara en bild och frågade er vad det kunde tänkas bli utav det som fanns på bilden. Simone hade rätt- visst blev det syrensaft utav det. =)

Kolla vilken fin färg det blev! 

Smaken då? Mjo..inte så tokig.. Kanske inget jag skulle dricka mycket av, men ett litet glas att smutta på framåt kvällningen på balkongen kan jag tänka mig. =)

SYRÉNSAFT

Blommor från 20 syrénklasar

1 liter vatten

1 kg socker

30 gram citronsyra

2 lime eller 1 citron

Rensa och skölj syrénblommorna.

Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig.

Ta bort kastrullen från plattan och blanda sedan i citronsyran.

Lägg i blommorna och skivad lime eller citron i kastrullen och låt detta sedan stå och dra i kylen i 3 dagar.

Sila saften och häll upp i snygga flaskor. Blir ca 1,5 liter.

Recept hittat på Söta Saker.

Jag tycker att det är så roligt att göra egna godsaker utav det som naturen har att ge. Idag fikades det på rabarberpaj, dock gjord på rabarber sen förra året. Men frysen måste ju rensas nån gång, för snart ska den ju fyllas med nya godsaker.

LILAC JUICE
Flowers from 20 lilac bunches
1 liter of water
1 kg of sugar
30 grams of citric acid
2 limes or 1 lemon

Rinse lilac flowers.
Boil water and sugar until sugar has dissolved.
Remove from the heat and then mix in the citric acid.
Add flowers and sliced ​​lime or lemon to the pan and let it then stand in the fridge for 3 days.
Strain the juice and pour into attractive bottles. Get about 1.5 liters.

Kokosbakelser

Idag köpte jag en härligt kokosdoftande bodyscrub, och kom då att tänka på bland det godaste kokosbaket jag nånsin gjort- Kokosbakelse. Det är ungefär som muffins och otroligt goda!

Här får ni receptet, testa dem ni också. =)

Kokosbakelser

Ca 12 stycken

1 ägg

1,5 dl riven kokos

1 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

75 gr smält smör

Smält fettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda kokos, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt sedan smöret.

Fyll bakformar till hälften och grädda sedan i ca 10 minuter i 200 grader.

Lycka till!!

Coconut Pastry

About 12 pieces

1 egg
1.5 cups shredded coconut
1 cup flour
0.5 tsp baking powder
1 teaspoon vanilla
75 gr melted butter


Melt the butter and let cool. Beat eggs and sugar until fluffy.
Mix coconut, flour, baking powder and vanilla sugar in a bowl.
Stir flour mixture into egg mixture, then add the butter.
Fill the tins halfway and then bake for about 10 minutes at 200 degrees.

Good luck!!

Vad tror ni detta ska bli?

Smaktest av Viktväktargodis

Hej på er!

Vilken varm dag det är idag. Phu!

Var på VV-möte idag och passade då på att köpa en liten påse VV-godis. Yogurt Softies fick det bli idag. Bara 2 PP för en påse. =)

De smakar helt okej faktiskt, fruktiga och lite syrliga.

15 kronor för en påse på 30 gram.

Bild: Viktväktarna

Ikväll blir det grillade fläskfiléspett med grönsaker och äppeltzatziki. Och det äter vi till tonerna av Europe som kommer spela 50 meter från vår balkong ikväll (Metallsvenskan). Det blir en trevlig kväll!

Granskottssirap

Jag har testat att göra granskottssirap (nästan helt) efter Ernst´s recept. Jag missade citronen, men jag tror nog att det går bra i alla fall. Granskott smakar ju lite syrligt ändå, så det gör nog inget. =)

Det är väldigt enkelt att göra; varva granskott med socker och citronskivor i en snygg glasburk. Sätt på locket och ställ sen i ett soligt fönster tills allt har smält.

Svårare än så är det inte! =)
Nu väntar jag med spänning på resultatet, vilket lär ta en stund...

Beslutsångest!

Idag fick jag mitt presentkort från Sweethome som jag vann i en tävling jag tidigare pratat om. =)

Jag shoppade upp det direkt! Vilken känsla att kunna handla saker helt gratis. Det är inte varje dag man kan göra det.

Dock hade jag enorm beslutsångest över vad jag skulle välja... Jag vill ju ha nya glas..men samtidigt så vill jag ju även ha snygga formar att servera t.ex dessert i, något som jag definitivt inte har nu.. Det slutade iaf med att jag köpte dessa snyggingar:

Dessertskål/muffinsform i keramik från Vinga of Sweden.

Pajform i samma snygga färg, även den från Vinga of Sweden.

Det här snygga glas-setet föll jag också för, och kommer nog inom en snar framtid att köpa. Det är ju av 100% återvunnet glas. Bra va!?

Tack SWEETHOME och COQUINA för den fina vinsten!

Nu säger jag GONATT! =)

Kram Malin

Jag vann! =D

Jippi!! Jag vann ett presentkort på 500kr från Sweethome när jag tävlade hos Coquina´s matblogg!

Det ska bli riktigt kul att få shoppa loss!

Citat

Jag läste ett sånt himla bra citat:

”Don’t spend your entire life trying to fit in with the rest. It is only those who are different who get remembered” - Marilyn Monroe     

                   Visst är det så...                  

    

Jordgubbsmuffins a la viktväktarna

Jag ville testa ett viktväktarrecept på muffins och så fick det bli! Det säljs nu jordgubbar lite här o där och igår föll jag för frestelsen, och varför då inte göra muffins med jordgubbar?! Och nu kom ju mina minimuffinsformar till användning också.

De här rörs bara ihop och går därför supersnabbt att göra. Perfekt om man får oväntat besök...

Detta recept får även bli mitt bidrag till MÅNADENS SÖTSAK som i maj månad har temat  SOMMAR! För det är ingen sommar utan jordgubbar... känns lite grann som de sjunger i den där låten ; "är som kärlek utan kyssar"!

Jordgubbsmuffins Viktväktarrecept

16 muffins 1 PP per muffins

1 1/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl strösocker

1/2 tsk salt

1 ägg

1 1/2 msk mjölk

1 tsk majsolja

Ca 10 (små) jordgubbar

Värm ugnen till 175 grader. Varmluft 150 grader.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, strösocker och salt i en skål. Tillsätt sedan ägg, mjölk, olja och skivade jordgubbar och rör till en jämn smet. Fyll muffinsformar till två tredjedelar och grädda sedan i ugnen ca 5-10 minuter. Jag fick ut 16 muffins när jag gjorde dem i miniformar. Det kanske blir ca 8 om man gör dem i vanliga formar?!

Looking good!!

Strawberry Muffins (Weightwatchers)

16 muffins 1 PP per muffin

1 1/4 cup flour

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon vanilla

3/4 cup granulated sugar

1/2 teaspoon salt

1 egg

1 1/2 tablespoons milk

1 teaspoon corn oil

Approximately 10 (small) strawberries

Preheat oven to 175 degrees. Heat 150 degrees.

Mix flour, baking powder, vanilla sugar, granulated sugar and salt in a bowl. Then add the eggs, milk, oil, and sliced ​​strawberries and stir until smooth. Fill muffin cups two-thirds and then bake in the oven for about 5-10 minutes. I got 16 muffins when I made them in mini form. It may be about 8 by making them in the usual form!

Tävling

Hej på er!

Nu ska jag vara med och tävla igen, det kan ni också göra.

Kolla här!

Jag tävlar om presentkort på Sweethome.se hos Coquina. Tävla HÄR du också!

Minibakformar i våriga färger

Jag köpte dessa småformar i glada färger. Vart då? Jo på Lagerhaus förstås! ;)

Ben and Jerry´s Karamel sutra

Norpade lite av min veckobonus och testade idag en av Ben and Jerry´s nya smaker!

OH MY GODNESS vilken goood glass!!!

Testa den är ett råd jag ger er...

Bild lånad av Ben and Jerry!

My sweet party!

Jag fick erbjudandet att vara med på något som heter My sweet party, som bloggen Me and my sweets har. Självklart vill jag ju det! =) Besök bloggen för att läsa mer om vad det hela går ut på.

Temat i maj är choklad, och här är mitt bidrag!

Världens godaste kladdkakemuffins

2 st ägg
2,5 dl strösocker
100 g smält smör
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200°
2.Smält smöret.
3.Vispa ägg & socker fluffigt.
4.Tillsätt smöret och vispa igen.
5.Blanda alla torra ingredienser noga och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6.Fördela smeten i 14-16 muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Det är en fördel om du har muffinsplåt och stoppar pappersformarna i,så de inte förlorar formen vid gräddningen.

I have received an offer to participate in something called My sweet party on the blog Me and my sweets. And of course I do. Here is my contribution.

The world's most delicious creamy chocolate muffins

 2 eggs
2.5 dl sugar
100 g melted butter
2 cups flour
2 teaspoon vanilla
1 pinch salt
4 tablespoons cocoa
0.5 tsp baking powder

Preheat oven to 200 °
Melt the butter.
Beat eggs and sugar until fluffy.
Add the butter and whisk again.
Mix all dry ingredients thoroughly and carefully mix them into the batter.
Spread batter into 14-16 muffin cups and bake in middle of oven for about 10 minutes. It is an advantage if you have a muffin pan and put in paper molds, so they do not lose shape when baking.



SVERIGES BÄSTA SMOOTHIE

Hej!

Vill tipsa om en tävling som Verum har: GÖR DU SVERIGES BÄSTA SMOOTHIE??

Klicka på länken och var med i tävlingen vettja!

Rabarbermuffins a la Viktväktarna

Tipsar genast om ett recept från VV som verkar smarrigt. Och rabarber är ju väldigt aktuellt nu, så sätt igång och baka med er! ;)

Rabarbermuffins a la Viktväktarna

150 g strösocker

150 g margarin

2 hela ägg, lätt vispade

150 g mjöl

1 tsk vaniljextrakt

0,5 dl lättmjölk

200 g rabarber, tunt skivad

Förvärm ugnen till 190°C. Fyll en 12-hålad muffinsform med pappersformer.
Lägg socker, margarin, ägg, mjöl, vanilj, mjölk och en nypa salt i en stor bakskål. Vispa med elvisp i 1 minut eller tills smeten är tjock och välblandad. Blanda sedan försiktigt i rabarbern i smeten. Ös över smeten i pappersformerna.
Grädda i 25-30 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.

 

Viktväktare

Hej på er!

Här har det varit lugnt ett tag tyvär.

Lusten att baka har inte riktigt funnits där.

Har även gått med i Viktväktarna nu, och det "braiga" med dom är ju att man faktiskt får äta allt, men inte alltid. Så på helgerna får man festa till det. (Om man har några points kvar förstås!) ;)

Hade faktiskt tänkt att testa några olika bakrecept a la VV, de är nog säkert lika goda som vanliga recept! =)

Men först ska jag ju som jag lovat tidigare, ge er receptet på bullarna jag gjorde förra veckan.

Bulldeg:
200 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 krm salt
1-1,5 dl socker
2 tsk kardemumma
Ca 12-14 dl vetemjöl
2 ägg

Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten. Tillsätt salt, socker och kardemumma och rör om.

Enklast är att använda en hushållsmaskin för att arbeta in allt vetemjöl i degen. Degen ska bli mjuk och smidig. Låt jäsa 30 minuter övertäckt.

30 minuter senare: Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen i ca 20 lika stora bullar och gör dom runda och släta. Låt jäsa i ca 30 min. Spritsa sedan i en klick utav krämen med en rundtyll i varje bulle. Täck över och låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250°. Grädda i mitten av ugnen, 8 - 10 minuter. Låt bullarna svalna lite. Pensla dem sedan med smält fett och doppa i socker.

Recept på den goda fyllningen:

Orangecurd med mandelmassa

1 dl nypressad apelsinsaft

1 msk apelsincest (ca 1 apelsin)

3 ägg

1,5 dl strösocker

100 gram smör

Riv skal av apelsin och pressa ur saften.

Blanda ägg, socker, apelsinskal och saft i en härdad glasskål. Sätt skålen i vattenbad och vispa konstant till krämen tjocknat. Vispa sedan ner smöret. (Jag blandar i en tjockbottnad kastrull och har låg värme på plattan (ca 1 av 6) och vispar konstant, det går lika bra tycker jag.)

Låt krämen svalna innan du river ca 200 gram mandelmassa och blandar med curden till krämig konsistens.

(Min blev ganska lös tyvär och därmed ganska svår att spritsa ner i bullarna. Men det blev ganska bra ändå. Testa dig fram!.) =)

Nu ska jag slänga mig i soffan en stund, min hals är inte direkt bra idag tyvär. Hoppas att den känns bättre imorrn, för då är det dagt för jobb igen. =)

Stor kram till er alla!

Bullar, bullar, bullar!

Bullar fyllda med en kräm gjord på hemlagad orangecurd och mandelmassa!

(Det blev en riktig hit!)

Några får följa med till jobbet, några får hamna i frysen för framtida besök.
Receptet får ni en annan dag!

Det ska ju bli tråkigt väder i helgen har jag hört, därför bjuder jag nu på lite skönt fredagsgung som kanske får er att tänka på roligare saker! =)

SKRUVA UPP VOLYMEN OCH LYSSNA PÅ DEN HÄR KILLEN!

TREVLIG HELG ALLESAMMANS!!

Whiskyflamberad caramelbrulé

Jag och en vän var ute och åt Tapas i lördags och vi tog självklart efterrätt på det. Riktigt god var den!! Har inte bakat så mycket på ett tag nu men idag hade jag tänkt baka bullar utav något slag. Lutar åt pistagebullar... :-) Brukar ni baka bullar och vad blir det då för sort? Ha en fin dag!

Kram Malin