Dumlekakor

Hej igen!

Här kommer receptet på dessa goda dumlekakor. Riktigt sega och goda!

DUMLEKAKOR

120 gram osaltat smör
1 dl brunt farinsocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk sirap

32-35 Dumlekolor

Strösocker (att rulla bollarna i)

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader ( vanlig ugn )
Blanda det rumsvarma smöret och farinsockret till en jämn massa, vänd ner socker och blanda ihop.  Blanda ner äggen, sirap  i sockersmeten, blanda väl. Rör ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat, i en skål och vänd ner i sockersmeten, arbeta ihop till en smidig deg. Stoppa en dumlekola i en bit deg och rulla sen till en boll. Rulla i strösocker och lägg på plåten med bakplåtspapper.

Dessa kakor går även att göra med pollygodis, det har jag testat och de blev minst lika goda! Jag tror nog att man kan byta ut mot nästan vad man vill.

Receptet har jag hittat hos Jenny´s matblogg. Om du inte varit inne hos henne och kollat tidigare, så gör det NU! =)

Ha en fin dag! 

Kram Malin

Sega daimsnitt

 

De här kakorna hittade jag receptet på hos Jenny´s matblogg. 

Hon har många goda recept som jag ofta använder, både när det gäller matlagning och bakning. Hade dessa kakor både till sonens dop och ettårskalas. Väldigt goda, farligt goda.

Här kommer receptet på sega daimsnitt.

220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med daim-smak 

(eller någon annan smak på chokladkakan t.ex lakrits)

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu kan du baka in den hackade chokladen . Dela på två och rulla ut till längder.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

Se så, sätt igång och baka med er nu och njut dom tillsammans med eftermiddagskaffet! ;-)

 

Kram på er! 

Ettårskalas

Sonen fyllde 1 år i april och då hade vi så klart ett stort kalas för släkt och vänner. Många paket fick han och det verkade han väldigt nöjd med. En riktigt bortskämd (älskad) liten krabat. :-)

Så klart så bjöd vi ju våra gäster på en massa hembakat gofika.

Recept kommer senare! Läskar er med enbart bilder så länge. ;-) 

 Alla 8 sorter på plats. 

Cookiesar och sega daimsnitt till höger i bild.

GODISTÅRTA!!

Den är fylld med en kräm gjord på nutella och philadelfiaost, och amerikanska blåbär, på vanlig sockerkaksbotten. Den är "spacklad" med chokladmousse och sedan klädd i sk Fingercookies. På toppen: en massa nonstop!

 Marängtårta

Grädde, banan och dajm. På marängbottnar.

 Dumlekakor och kanelbullesockerkaka

 Vanliga chokladbollar

 Blueberrybars - Roy Fares recept

 Klassiska vaniljbullar och lakritssnitt

 Ha en fin dag!

Kram på er

Bountyrutor

Om ni "gillar" tidningen Hembakat på Facebook, så kanske ni såg receptet på dessa bountyrutor för någon vecka sen.. Jag var bara tvungen att göra dessa och det var bland det godaste jag ätit! Gör dom ni också vettja!! :-)

Chokladsås Viktväktarrecept

Ni måste testa denna chokladsås!! Den smakar nästan som chokladpudding, fast godare!! =)

Chokladsås a la Viktväktarna

4 portioner 1 PP/p

2 msk kakao

1 tsk maizena

2 tsk vaniljsocker

2 tsk socker

2 dl lättmjölk

• Blanda kakao och majsstärkelse i en kastrull. Vispa ner 1/2 dl av lättmjölken. Vispa tills det är väl blandat.
  
• Tillsätt resten av mjölken. Låt alltsammans koka upp och sedan sjuda under vispning tills såsen tjocknat.
  
• Ta kastrullen från värmen och smaksätt med vaniljsocker och socker.

Vi åt fruktsallad och lyxade till den med denna sås, underbart gott!

 

You must try this chocolate! It tastes almost like chocolate pudding!
  

Chocolate sauce a la Weight Watchers 

Serves 4, 1 PP / p

 2 tablespoons of cocoa 

1 teaspoon cornstarch 

2 teaspoon vanilla 

2 tsp sugar 

2 cups low-fat milk



     Mix cocoa and cornstarch in a saucepan. Whisk 1/2 cup of light milk. Whisk until well blended.

     Add the rest of the milk. Let it all boil and then simmer while whisking until the sauce has thickened.

     Remove the pan from the heat and season with vanilla and sugar.

Fat boy´s peanut butter snicker squares - eller Snickerskakor, kort och gott!

SNICKERSKAKOR

200 gram jordnötssmör (smooth)

1,5 dl socker

2 dl ljus sirap

5 dl Kellog´s cornflakes

3 dl kokosflingor

Glasyr:

200 gram mörk choklad

(Kan marmoreras med vit choklad.)

Klä en form (ca 20X20 cm) med bakplåtspapper.

Smält ihop jordnötssmör med sirap och socker i en kastrull på låg värme tills det blir rinningt och löst.

Blanda kokos och Kellog´s-flingor i en stor skål och häll sedan smeten i skålen och rör om till en jämn massa. Lägg över massan i bakformen och jämna ut den.

Smält chokladen och bred ut den på kakan.

Låt stå i kylen i några timmar innan den skärs i små bitar.

Enkla att göra och behöver inte gräddas i ugnen.

Jag marmorerade mina bitar med vit choklad, det blev väldigt fint. =)

Just nu ser jag framemot en liten dagstur som ska göras imorrn tillsammans med en vän. Vi ska till Ulriksdals handelsträdgård och Bosse Rappne (som vi självklart hoppas på att få se på plats). Vännen träffade jag på en trädgårdsutbildning som jag gick för några år sen, och som avslutning gjorde klassen en resa till just Ulriksdals handelsträdgård. Då fick vi till och med en guidad tur utav Herr Rappne själv. Det var väldigt intressant att höra om hur han kämpat med att få sin handelsträdgård till att bli vad den är idag! Imorrn återvänder vi till detta fantastiska paradis och det ska bli hur kul som helst!

-------------------------------------------------------------------

SNICKERS CAKE

200 grams of peanut butter (smooth)

1.5 cup sugar

2 cup light syrup

5 cups Kellogg's Cornflakes

3 cups coconut flakes

Glaze:

200 grams of dark chocolate (Can marble served with white chocolate.)

Line a mold (approximately 20x20cm) with baking paper. Melt together peanut butter with syrup and sugar in a saucepan over low heat until it becomes a loose batter. Mix coconut and Kellog's-flakes in a large bowl and pour the batter into the bowl and stir to a smooth paste. Place the pulp in the pan and smooth it out. Melt chocolate and spread it out on the cake. Let stand in refrigerator for several hours before being cut into small pieces.

My sweet party!

Jag fick erbjudandet att vara med på något som heter My sweet party, som bloggen Me and my sweets har. Självklart vill jag ju det! =) Besök bloggen för att läsa mer om vad det hela går ut på.

Temat i maj är choklad, och här är mitt bidrag!

Världens godaste kladdkakemuffins

2 st ägg
2,5 dl strösocker
100 g smält smör
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200°
2.Smält smöret.
3.Vispa ägg & socker fluffigt.
4.Tillsätt smöret och vispa igen.
5.Blanda alla torra ingredienser noga och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6.Fördela smeten i 14-16 muffinsformar och grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Det är en fördel om du har muffinsplåt och stoppar pappersformarna i,så de inte förlorar formen vid gräddningen.

I have received an offer to participate in something called My sweet party on the blog Me and my sweets. And of course I do. Here is my contribution.

The world's most delicious creamy chocolate muffins

 2 eggs
2.5 dl sugar
100 g melted butter
2 cups flour
2 teaspoon vanilla
1 pinch salt
4 tablespoons cocoa
0.5 tsp baking powder

Preheat oven to 200 °
Melt the butter.
Beat eggs and sugar until fluffy.
Add the butter and whisk again.
Mix all dry ingredients thoroughly and carefully mix them into the batter.
Spread batter into 14-16 muffin cups and bake in middle of oven for about 10 minutes. It is an advantage if you have a muffin pan and put in paper molds, so they do not lose shape when baking.



Chocolatechip cookies med smarties

Chocolatechip cookies med smarties

300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad
(1 stort rör smarties)

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en seg och kolaaktig deg. Blanda till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper. Tryck i några smarties på kakorna.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.

Chocolate Chip cookies with smarties
300g butter
2 1/4 cup sugar
2 1/2 cup brown sugar
2 eggs
3 teaspoons of vanilla sugar
7 1/2 cup flour
1 teaspoon salt
1 tsp bicarbonate of soda
4 tablespoons cocoa
200 g of chocolate


Melt the butter. Whisk together brown sugar, eggs and vanilla. Then mix in the melted butter and whisk in thoroughly. Then mix in remaining ingredients. Continue mixing until the batter becomes a chewy and caramel-like dough. Mix until the end of the chopped chocolate. Divide the mixture into small balls and flatten lightly on sheets lined with parchment paper. Pressure in smarties on the cakes. Bake at 175 degrees for 10 minutes.