Kokosbakelser

Idag köpte jag en härligt kokosdoftande bodyscrub, och kom då att tänka på bland det godaste kokosbaket jag nånsin gjort- Kokosbakelse. Det är ungefär som muffins och otroligt goda!

Här får ni receptet, testa dem ni också. =)

Kokosbakelser

Ca 12 stycken

1 ägg

1,5 dl riven kokos

1 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

75 gr smält smör

Smält fettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda kokos, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt sedan smöret.

Fyll bakformar till hälften och grädda sedan i ca 10 minuter i 200 grader.

Lycka till!!

Coconut Pastry

About 12 pieces

1 egg
1.5 cups shredded coconut
1 cup flour
0.5 tsp baking powder
1 teaspoon vanilla
75 gr melted butter


Melt the butter and let cool. Beat eggs and sugar until fluffy.
Mix coconut, flour, baking powder and vanilla sugar in a bowl.
Stir flour mixture into egg mixture, then add the butter.
Fill the tins halfway and then bake for about 10 minutes at 200 degrees.

Good luck!!